Ce 1er Congrès «Goût et Arômes » est organisé par ISIPCA – référence internationale en enseignement et recherche de l’aromatique alimentaire, le 19 novembre 2020 à Paris et en distanciel. QU’EST CE QUE LE GOÛT ?Le goût est défini comme « un des cinq sens, renseignant sur les saveurs et la composition des aliments ». Mais le goût c’est bien… Poursuivre la lecture Congrès « Goût et Arômes », 19 novembre 2020, Paris & visio
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Emission radio « On va déguster », Le goût, 31 mai 2020, France Inter
PREMIERE HEURE: Le goût expliqué par la science Emission radio « On va déguster » Le goût Coup de coeur solidaire d’Elvira Masson Zone Sensible, dernière ferme maraîchère à Saint Denis (93) distribue gatruitement l’ensemble de sa production de légumes aux habitants de la ville et cherche le moyen de perenniser le dispositif. Gabriel Lépousez Gabriel Lepousez… Poursuivre la lecture Emission radio « On va déguster », Le goût, 31 mai 2020, France Inter
Des œuvres olfactives et gustatives de Julie C. Fortier, Rennes, du 5 au 9 décembre 2018
Extrait du site de France Culture : A l’occasion des Transmusicales de Rennes qui fêtent leur 40 ans (05-09 décembre), Les Carnets font une tournée sur place à la découverte de lieux et d’artistes rennais. Aude Lavigne les rencontre dans leurs ateliers ou dans des lieux où ils se produisent, créent, travaillent. Destination : Rennes.… Poursuivre la lecture Des œuvres olfactives et gustatives de Julie C. Fortier, Rennes, du 5 au 9 décembre 2018
Exposition « A tous les goûts » et animations, près de Dunkerque, de septembre 2018 à janvier 2019
Exposition temporaire « A tous les goûts » Textures, température, sensations trigéminales, rétro-olfaction… Ca vous parle ? Non ? Alors venez explorer les mécanismes du goût ! Totalisant une quarantaine d’expériences, A tous les goûts fait appel aux 5 sens pour révéler la diversité des stimulations gustatives. Vous y découvrirez l’infinité des saveurs dans une exposition mêlant interactivité, expérimentations… Poursuivre la lecture Exposition « A tous les goûts » et animations, près de Dunkerque, de septembre 2018 à janvier 2019