Dégustation « Avez-vous du flair ? Spécial Le Nez du Vin® », mercredi 5 avril 2017, Neuchâtel

« D’abord sur la griotte bien mûre et le cuir de Russie, on sent après quelques instants, et par rétro-olfaction des arômes de violettes… ».
On se demande parfois où les professionnels du vin arrivent à trouver tout ça !
Au-delà du côté impressionnant / classe / un poil frimeur, à quoi cela peut-il servir de reconnaître les arômes d’un vin ?

Avez-vous du flair ? Spécial Nez du Vin®
Avez-vous du flair ? Spécial Nez du Vin®

Reconnaître les arômes d’un vin vous aidera à distinguer plus facilement les types de vins, les subtilités, les cépages et leurs caractéristiques et surtout, cela vous permettra de mettre un mot sur ce que vous sentez / ressentez !

Alors pour vous accompagner dans cette étape (hyper importante), Le French Paradoxe vous propose sa 1ère soirée thématique : « Avez-vous du flair ? Spécial Nez du Vin® » en compagnie de Caroline Reverdy et des célèbres coffrets Le Nez du Vin® des éditions Jean Lenoir !

Déroulement :
1) 18h30 – 19h30 : Animation « Le Nez du Vin® » par Caroline Reverdy, professionnelle de l’odorat, parfumeur alimentaire et enseignante à L’Ecole du Parfum à Paris.

2) A partir de 19h30 : Dégustation et présentation de 5 vins (cépages, appellations, producteurs) avec accompagnement charcuteries-fromages (constituant un vrai repas)

Le tout dans une ambiance conviviale et décomplexée comme toujours !

Pour qui ?
Pour les débutants, les amateurs, les passionnés… et pour tous ceux qui veulent aller un peu plus loin que nos ateliers dégustations classiques

Informations pratiques :
– Mercredi 5 avril au French Paradoxe (J-L. Pourtalès 2 à Neuchâtel)
– 75 chf / personne
– Maximum : 10 personnes

Inscription par email à :
contact@lefrenchparadoxe.com ou par message Facebook.
Les premiers arrivés sont les premiers servis !

Le French Paradoxe

Exposition « Né pour sentir » au muséum de Marseille, jusqu’au 30 avril 2017

L’association Apex vous invite à sentir au muséum de Marseille jusqu’à la fin avril 2017.

C’est à un véritable voyage, à travers le monde fascinant des odeurs, que vous invite cette exposition.
Heureusement, nous sommes « nés pour sentir » !

Nez pour sentir - Apex
Nez pour sentir – Apex

Au travers d’une centaine d’odeurs et d’une vingtaine de modules interactifs, ce parcours olfactif propose une immersion dans le vaste monde des odeurs : épices, aromates, odeurs de fleurs, de fruits, de légumes, de nature, d’œnologie, de parfumerie, …

… exploration olfactive, interactive et ludique …

… des odeurs qui vous plongent dans l’émotion et le souvenir …

Dans ce parcours est intégré un espace conçu pour les 3-6 ans : Les nouveaux nez

Les nouveaux nez - Apex
Les nouveaux nez – Apex

Ce parcours olfactif comprend huit modules à explorer : peluches odorantes, odeurs de la salle de bain, du goûter, des épices, des plantes aromatiques, …

… la curiosité éveillée sans cesse …

… de l’autonomie, de l’amusement, du questionnement, du plaisir …

2016 : Les belles NEWS ¨. ¨. ¨ 2017 : Nos souhaits pour l’Odorat…

2016 se retire à petits pas…
Faisons le bilan du côté de l’odorat…

Côté francophone, l’année a bien débutée avec la projection du film L’odorat à travers l’hexagone et jusqu’ici en Suisse.

C’est du côté germanophone que la suite s’est accélérée avec le festival Osmodrama, magnifique expérience culturelle associant notre nez avec des lectures, des films, des concerts, et autres performances.

Souvenir d'Osmodrama en septembre 2016
Souvenir d’Osmodrama en septembre 2016

Le tout était orchestré par un incroyable « orgue à odeur » nommé Smeller 2.0.

Enfin, l’année 2016 s’est terminée en beauté avec le projet Matière première, de Journal d’un anosmique.  Un livre rassemble les créations artistiques (dessin, peinture, musique, recette de cuisine ou encore patron de couture) inspirées par une sélection d’odeur.

Livre "Première matière" - expériences olfactives de Journal d'un anosmique
Livre « Première matière » – expériences olfactives de Journal d’un anosmique

Pour 2017, nos voeux :
– davantage de senteurs dans les propositions culturelles
– davantage d’éducation à l’odorat en milieu scolaire
– et toujours la joie de sentir une odeur qui nous inspire !!

Mes oreilles influencent-elles mon goût ? Chocolatissimo 2016

Cette année encore, les visiteurs de Chocolatissimo ont eu l’opportunité de participer à une expérience sensorielle « Mes oreilles influencent-elles mon goût ? » conçu et animé par OdoratNEWS.

Pour cette édition, 38 personnes âgées de 5 à 74 ans ont vécu l’expérience.

En général, les participants ont plutôt apprécié les chocolats aromatisés à l’orange en écoutant de la musique de Noël.

Cependant, certains ont préféré les chocolats natures quelle que soit la musique, alors que d’autres aiment tous les chocolats dès lors que la musique leur plait.

Les chocolats ont confectionnés spécialement pour cette expérience avec la complicité de la chocolaterie Schmidt à Neuchâtel.

Nous avons même eu la visite inattendue d’une troupe de musiciens présente pour les 500 ans de la Réforme !

Mes oreilles influencent-elles mon goût ?  Chocolatissimo 2016
Mes oreilles influencent-elles mon goût ? Chocolatissimo 2016

Rendez-vous aux gourmands pour la prochaine édition Chocolatissimo en novembre 2017 !