Catégorie : Texte

Table ronde trans-disciplinaire « Esthétique de l’art olfactif », Maison de la Culture du Japon à Paris, Samedi 9 mai 2015

Autrefois et aujourd’hui, au Japon et en France : points de vue de philosophes, de scientifiques, et d’artistes. Les deux philosophes Yoko Iwasaki (Université des Beaux-arts de Saga, Kyôto) et Chantal Jaquet (Université Paris1 Panthéon-Sorbonne) s’intéressent à l’esthétique de l’art olfactif. Yoko Iwasaki évoquera la particularité de l’esthétique olfactive japonaise, notamment du kôdô, art traditionnel du bois parfumé. Chantal Jaquet parlera de l’évolution des pratiques olfactives occidentales jusqu’à nos jours. Didier Trotier (CNRS), Roland Salesse (INRA), Sophie Domisseck (INRA)… Poursuivre la lecture Table ronde trans-disciplinaire « Esthétique de l’art olfactif », Maison de la Culture du Japon à Paris, Samedi 9 mai 2015




Congrès « Olfaction et Perspectives », Paris, 19 mars 2015

Session 1 : Propagation, captures et trace des molécules odorantes A la source des odeurs Pr Emmanuel VILLERMAUX, Université Aix-Marseille et Institut Universitaire de France Techniques de capture des molécules odorantes Gaël-François JEANNEL, Analytical chemist, IFF De la création d’un parfum à la diffusion dans l’air, un process qui allie parfumerie fine et haute technologie… Poursuivre la lecture Congrès « Olfaction et Perspectives », Paris, 19 mars 2015




Le Tunnel du goût au BIG!, Lyon, samedi 24 janvier 2015

La ville de Lyon est réputée pour sa gastronomie. Elle accueille régulièrement le SIHRA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) pour les professionnels. La dernière édition avait lieu du 24 au 28 janvier 2015. Aux mêmes dates, un nouvel événement gourmand a été créé en parallèle pour le grand public :… Poursuivre la lecture Le Tunnel du goût au BIG!, Lyon, samedi 24 janvier 2015