Voici un extrait de l’émission Visage par Thierry Lyonnet sur radio RCF.
Son invité Didier Roche nous décrit son ressenti sur les odeurs.
A écouter à la minute 44:52 : ici
Didier Roche est de ceux qui ont imaginé les dîners « Dans le noir ? ». Non pas pour faire l’expérience de la cécité mais pour questionner nos sens. Et aussi notre rapports aux autres.
« La cécité induit chez moi le fait de développer les autres sens pour appréhender l’environnement, plus audio, plus tactile, plus gustatif, plus olfactif ».
Quand on dîne dans l’obscurité, « l’aliment ne peut plus se cacher derrière sa couleur ou son positionnement dans l’assiette ». Aussi, ce que Didier Roche, avec Fabrice Roszczka et Édouard de Broglie, a voulu proposer aux clients des restaurants « Dans le noir ? » c’est d’abord de s’étonner de nos sens. Et si notre vue conditionnait notre odorat et notre goût? Et est-ce qu’elle ne conditionnerait pas non plus nos relations amicales ? Quand on est dans le noir absolu, on est bien obligé de discuter avec son voisin, sans se fier à ce que son apparence physique dit ou pas de lui.
Source : RCF