« D’abord sur la griotte bien mûre et le cuir de Russie, on sent après quelques instants, et par rétro-olfaction des arômes de violettes… ». On se demande parfois où les professionnels du vin arrivent à trouver tout ça ! Au-delà du côté impressionnant / classe / un poil frimeur, à quoi cela peut-il servir… Poursuivre la lecture Dégustation « Avez-vous du flair ? Spécial Nez du Vin® », jeudi 6 octobre 2016 à Neuchâtel
Étiquette : arôme
Le célèbre coffret « Le Nez du Vin® » (Editions Jean Lenoir) ouvre son Ecole du Nez, Paris, avril 2016
Vous avez probablement déjà testé ici ou là, le fameux coffret « Nez du Vin® » des Editions Jean Lenoir. Après les coffrets du « Nez du Café® » et « Nez du Whisky® », la maison Lenoir propose aujourd’hui des formations autour du nez dans ses locaux au coeur de Paris avec l’ouverture de l’Ecole du Nez. L’École du Nez… Poursuivre la lecture Le célèbre coffret « Le Nez du Vin® » (Editions Jean Lenoir) ouvre son Ecole du Nez, Paris, avril 2016
Les bons cadeaux sont arrivés !
L’odorat : un sens mineur ?! Pas si sûr… Venez tester par vous même votre sens de l’odorat et redonner sa place à celui qui nous mène par le bout du nez ! Les odeurs ? Elles sont partout : parfum de rose, arôme du vin, fumet d’un plat savoureux… C’est du souvenir en concentré !… Poursuivre la lecture Les bons cadeaux sont arrivés !
Atelier « Quel goût a mon chocolat favori ? » au Jardin Botanique de Neuchâtel pour Chocolatissimo, 4 et 7 novembre 2015
A l’occasion de la semaine Chocolatissimo, le jardin botanique de Neuchâtel accueillait Odoratnews pour un atelier de dégustation : « Quel goût a mon chocolat favori ?« . Descriptif de l’atelier : L’évaluation sensorielle appliquée au chocolat. Dégustations à l’aveugle pour déterminer nos préférences et apprendre à décrire différents types de chocolat. Pour l’occasion, la chaîne de… Poursuivre la lecture Atelier « Quel goût a mon chocolat favori ? » au Jardin Botanique de Neuchâtel pour Chocolatissimo, 4 et 7 novembre 2015
Résultat de l’expérience sensorielle « Mes oreilles influencent-elles mon goût ? » à Chocolatissimo, Neuchâtel, samedi 31 octobre et dimanche 1 novembre 2015
Emission de radio « Avoir du flair », RJB, lundi 4 octobre 2015
Cette semaine, l’émission de radio Format A3 vous invite à explorer votre odorat. Caroline Reverdy est aromaticienne de formation et propose des ateliers à Neuchâtel pour développer son odorat, un sens souvent négligé au quotidien. L’atelier a été proposé pour la première fois dans le cadre du Festival de la formation en septembre. Le but… Poursuivre la lecture Emission de radio « Avoir du flair », RJB, lundi 4 octobre 2015