Étiquette : arôme

Vidéo sur le métier d’aromaticien

Pourquoi utilisons-nous des arômes alimentaires ? Quelle est la différence entre l’arôme comme ingrédient et comme sensation du goût ? Cette vidéo, produite par l’European Flavour Association, vous propose de mieux comprendre ce que sont les arômes. Vidéo accessible en anglais sur https://youtu.be/qhM2JRhMOwI




Exposition « A tous les goûts » et animations, près de Dunkerque, de septembre 2018 à janvier 2019

Exposition temporaire « A tous les goûts » Textures, température, sensations trigéminales, rétro-olfaction… Ca vous parle ? Non ? Alors venez explorer les mécanismes du goût ! Totalisant une quarantaine d’expériences, A tous les goûts fait appel aux 5 sens pour révéler la diversité des stimulations gustatives. Vous y découvrirez l’infinité des saveurs dans une exposition mêlant interactivité, expérimentations… Poursuivre la lecture Exposition « A tous les goûts » et animations, près de Dunkerque, de septembre 2018 à janvier 2019




Voeux et Rendez-vous 2018

Il est encore temps de vous souhaiter une excellente année 2018 ! Que cette année soit pétillante et inspirante ! Rendez-vous le 28 avril pour un atelier de création de parfum à Neuchâtel. Rendez-vous le 3 et 7 novembre pour un atelier chocolat au Jardin Botanique de Neuchâtel. Rendez-vous toute l’année pour des cours privés d’olfaction avec les coffrets Le Nez… Poursuivre la lecture Voeux et Rendez-vous 2018